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松潤もオリーブオイルが好きかもね

      2018/03/17

コレステロールが高いと言われている方はオリーブオイルがおすすめ、と言われていませんか?
若いうちからの食習慣が大切!松潤だって使ってるかも

オリーブオイルには一般的な植物油に比べオレイン酸の含有量がとても多いのです。お食事の全般に気をつける必要がありますからオリーブオイルを使っていれば良いというわけではありませんけれど

モコミチみたいになんにでもたっぷりオリーブオイルを使うとか

香川県の人のように、おうどんにもオリーブオイルをかけて食べるとかになると素晴らしいですね~

オリーブオイルに多く含まれる、オレイン酸は不飽和脂肪といわれる脂肪酸のことで、体内で活性酵素と結びつきます。

そして過酸化脂肪を作りにくくしてくれるため、動脈硬化、高血圧、心疾患などの生活習慣病の予防に良いとられています。

オリーブオイルには抗酸化物のポリフェノールも多く含まれているので、植物油をオリーブ油に変えると

美容にも良いのですね。

気になるのはオリーブオイルって何を基準に選ぶべき?という疑問です。小豆島は日本ではオリーブの産地として有名ですが、純正オリーブオイルは価格もお安くないですしね。

油なので良いオリーブオイルほど、摘み取って出来上がるまでの時間が決め手になります。酸化が大敵だからです。

その期間を表記している物がありますので注目してみてくださいね。
そして
プリミアム、とかエクストラエクストラなどの表記には惑わされないで下さい。

エキストラバージンオリーブオイルが一番です。その他の誇大表記は、信ぴょう性はゼロと思って良いでしょう。

酸化を防ぐ為に遮光瓶に入っているものを選びましょう。

更に手摘みと記載があるものは丁寧に作られているはずなので、なお良いと思われます。

そして下記のような基準の表記がされているものを選ぶと良いと思います
DOP(保護指定原産地表示)
IGP(保護指定地域表示)

両方共、EUの認証制度でその商品がその地域の特産品であることを認証するものだそうですから、購入する際の品質の目安の基準として少し覚えておくと良いかもしれません。

高価なものを買うと、ついケチケチと使いますけれど、開けてしまうと、酸化する速度がはやくなるので普段のお料理にも積極的に使うと良いのです。もちろん毎日の和食の際にもね。

いかがですか?
ざっくりとまとめると
色付きの瓶に入っていて、作られた日数の表示もあって産地も明記されている
エキストラバージン・オリーブオイルを購入するのが良いということです。

 

特に高価なものをオススメはしませんが、安すぎるのは避けるようにしてください。

チリ産最高級EVオリーブオイル【クルス・デル・スール】

 

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